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潮汕元宵美食— ...

古往今来，潮汕人家在元宵之夜，阖家团圆，华灯璀璨，举宴把盏吃 ... [详细]

正月初七吃“七 ...

“七样羹”是潮汕地区一体化区民间颇具特色的一种食俗。 ... [详细]

柠香芒果冰沙&芒果奶昔

　　柠香芒果冰沙　　芒果的维生素A原含量占水果之首位，维C含量也很高，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。此外，芒果是少数富蛋白质的水果， ... [详细]

“三伏天”吃出好胃口

　　俗话说“热在三伏”。酷热的天气，让人食欲不振，且极易上火。巧用饮食调理，不仅能清肠去火，还能开胃健脾。　　多酸多甘　　古代学者认为“夏季暑湿，适宜清补”。夏天酷热高温，人们喜冷 ... [详细]

巧克力冰激凌

　　冰激凌虽然不能从根本上降低温度，但它冰凉爽滑的口感，会让燥热的肠胃享受一时的惬意!以前做过的冰激凌都是要煮蛋奶浆的，只用蛋黄，蛋白得另想出路，这一款巧克力可可口味的冰激凌方子是无蛋的 ... [详细]

百花酿青瓜

　　菜名：百花酿青瓜　　主料：大黄瓜2条，大虾肉150克。　　配料：配料：芥兰100克，红尖椒，芹菜。调料：鱼露、料酒、味精、盐、大油、蛋清、淀粉、高汤、花生油。　　做法：1、将黄瓜 ... [详细]

潮州焗芋头饭

　　菜名：潮州焗芋头饭　　主料：芋头8两(约320克)，腊肉及腊肠3两(120克)，虾米1两(约40克)，花生2两(约80克)，中芹、青蒜各1棵，米2碗。　　做法：1、把米洗净，加九成水煲成饭，芋头去皮 ... [详细]

潮菜原料

天下潮菜

脆薯凤尾虾 (2010-07-29)

豆腐紫菜卷 (2010-07-28)

菠萝炒鸡 (2010-07-26)

鸡蓉椰香饭团 (2010-07-23)

菠菜牛肉羹 (2010-07-23)

菜豆 (2010-07-22)

淡菜焗饭 (2010-07-22)

菠萝炆鸡 (2010-07-15)

食疗药膳

潮食文化

薄壳美食节 (2010-07-29)

“荔枝之王”糯米糍 (2010-07-28)

潮俗诗歌咏佳果 (2010-07-22)

坪溪“三香饭” (2010-07-19)

草粿的前世今生 (2010-07-14)

潮汕菱角红，夏秋满街香 (2010-06-30)

潮菜源起三大脉络 (2010-06-25)

潮州菜的四个特点 (2010-06-24)

潮菜食府

美食DIY

柠香芒果冰沙&芒果奶昔 (2010-07-29)

桑拿天拌出开胃的清凉小菜的2大关键 ... (2010-07-28)

碧绿韭菜包 (2010-07-21)

冰花万寿果 (2010-07-20)

豉汁凉瓜 (2010-07-16)

美食DIY之“夏日麽麽茶” (2010-07-15)

百花酿带子 (2010-07-08)

夏日开胃凉拌菜 (2010-07-02)

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